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2、梅干菜在水中浸泡10分鐘

時間:2019-07-01 15:05 來源:52changzhi.com 作者:我愛長治新聞網

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  制作方法: 1、筍干在水中浸泡10分鐘,洗凈,切成段。 2、梅干菜在水中浸泡10分鐘,洗凈。 3、五花肉切成1.5cm大小的塊,洗凈后瀝干水分。 4、炒鍋中倒入少許油,大火加熱至7成熱時,倒入五花肉塊,烹入料酒,煸炒至肉表面變成白色后,倒入老抽和糖翻炒均勻。 5、加入清水(沒過肉面即可),放入筍干段、梅干菜、姜片和蔥段,加蓋煮至水開后,調成中小火,繼續燉煮40分鐘即可。 材料: 筍干10根,梅干菜(霉干菜)20克,五花肉1000克,料酒2湯匙30ML,老抽2湯匙30ML,糖2湯匙30克,姜3片,蔥4節 小訣竅 1、筍干很咸,我們在做菜過程中還添加了老抽,因此做這道菜就不要放鹽啦,或者酌量。 2、筍干在超市可以買到,其實用鮮筍味道也很好哈。 3、在燉煮過程中,要隨時留意鍋內湯汁的中國,如果快干了,可以添補一些開水繼續燉煮

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